Dana mı kokar kuzu mu? Geleceğin sofralarında değişen tercihler Daha Fazlası İçin: Arabanın jantını değiştirmek garantiyi bozar mı ? Dana mı kokar kuzu mu? sorusu ilk bakışta sadece mutfak alışkanlıklarıyla ilgili basit bir tartışma gibi görünebilir. Ancak benim için bu soru, gelecekte nasıl yaşayacağımızı, neye değer vereceğimizi ve günlük kararlarımızın nasıl değişeceğini düşündüren daha büyük bir konunun parçası haline geliyor. Ankara’da yaşayan 28 yaşında biri olarak hayatımın büyük bölümünde değişimin hızını yakından hissettim. Çocukluğumda sofralarımızdaki et tercihi daha çok alışkanlıklarla belirlenirdi. Aile büyüklerimiz hangi eti seviyorsa, biz de ona yakın seçimler yapardık. Bugün ise durum biraz farklı. Artık sadece lezzete…
Yorum BırakEtiket: daha
Kilim dokumada hangi malzemeler kullanılır? Anadolu’dan Ankara’ya uzanan bir gözlem Ankara’da yaşarken bazı şeyler insanın zihninde daha net oturuyor. Belki de başkent olmasının etkisiyle, burada her şey biraz daha “ölçülebilir”, biraz daha veriyle konuşulabilir gibi geliyor. Ekonomi okumuş biri olarak rakamlarla düşünmeye alışığım ama işin içine insan hikâyeleri girdiğinde tablo bambaşka bir hâl alıyor. Özellikle kilim dokumaya dair konuştuğumuzda, mesele sadece bir zanaat değil; kuşaklar arası aktarım, kırsal ekonomi, kadın emeği ve hatta göç hikâyeleriyle iç içe bir üretim biçimi ortaya çıkıyor. Çocukken yaz tatillerinde gittiğim İç Anadolu kasabasında, dedemin evinde duvara asılı eski bir kilim vardı. Üzerindeki renklerin zamanla…
Yorum BırakKapalı ameliyat mı daha iyidir, açık ameliyat mı? Sorunun düşündüğümüzden daha karmaşık tarafı Okumaya Değer: Ürgüp'ün en meşhur yemeği nedir ? Hastaneye giden çoğu insanın aklından aynı soru geçer: “Kapalı ameliyat mı daha iyidir, açık ameliyat mı?” Bu soru aslında tek cümlelik bir karşılaştırmadan çok daha fazlasını içerir. Çünkü burada sadece iki farklı cerrahi yöntem değil, aynı zamanda hastanın yaşı, hastalığın tipi, doktorun deneyimi, kullanılan teknoloji ve iyileşme süreci gibi birçok değişken devreye girer. Eskişehir’de üniversitede çalışan biri olarak şunu sık sık gözlemliyorum: insanlar çoğu zaman “küçük kesi = küçük sorun” ya da “büyük kesi = büyük risk” gibi oldukça…
Yorum Bırak