Gülbeşeker nerenin tatlısı? Güllaç, saray mutfağına ilk kez 1489 yılında girmiş. Kastamonulu Ali Usta, saray erkanının Kastamonu gezisi sırasında artan yufkayı şekerli sütle avucunda ıslatarak bir tatlıya dönüştürmüş. Gülbeşeker’in diğer adı nedir? Gülbeşeker (gül şekeri) (gul bâ şekeri) (gül şekeri) (gül murabbası) (Osmanlı Türkçesi: گلبشكر) bir murabba türüdür. Osmanlı döneminde okka gülü olarak adlandırılan hoş kokulu kırmızı gül, bal ve limonla ezilerek hazırlanırken, kırmızı gül yapraklarının şekerle yoğrulup limon sıkılmasıyla da hazırlanabilir. Gülbeşeker kimdir? Reşat Nuri Güntekin’in Çılkuşuşu romanının kahramanı Feride’ye, ana oğlan Kamuran’ın zorla ilan ettiği aşktır. Çünkü “Gülbeşeker”, Feride’nin çalıştığı kasabada kendisine verilen bir lakaptır ve ikisi de…
Yorum Bırak